珠宝学院宝石系是一个集宝石鉴定、珠宝首饰评估、珠宝企业经营管理、贵金属材料鉴定等于一体、自然科学与社会科学相互渗透的科系。本系坚持以珠宝鉴定基础研究为重点，在学科前沿开展创新性探索，并结合现代经济和社会发展现状，开展理论研究和应用研究。以珠宝学院为依托开办的宝石学学术期刊《宝石和宝石学杂志》和定期在武汉举办的宝石学术年会为国内外宝石学领域学术科研交流提供了重要阵地。

学院设有首饰系，专业教师共14名，每一名专业教师都依据其专业所长担任了不同类型的专业教学科和研项目研究。教学体系和人才培养模式上为国内其他高校建立了参照系。